الأهداف

(1)   تأهيل وتدريب أطر بشرية متخصصة ومؤهلة للعمل فى مجال اتقانات إنتاج وتصنيع وتسويق اللحوم قادره على قيادة العمل وإدارة و توظيف الموارد الحيوانية وتقديم الإستشارات.

(2)   إكساب الطلبة المقدرة على إستخدام التقانات الملائمة لمعالجة المشاكل الفنية و الإقتصادية في إنتاج وتصنيع وتسويق اللحوم .

(3)   تمكين الطلبة من إظهارالقدرات المهنية في إدارة المنشآت الخاصة فى مجال تصنيع مختلف اللحوم ومنتجاتها.

(4)   إكساب الطلبة القدرة على تطبيق معايير ضمان الجودة و سلامة الغذاء و إستخدام الطرائق الحديثة فى تقييم الأغذية و منتجاتها.

(5)   تعزيز وعى الطلبة بالقضايا القانونية و الأخلاقية و الإجتماعية ذات الصلة بالإنتاج الحيوانى.

(6)   إكساب الطلبة القدرة على التوظيف والتعلم الذاتي والمستمر.

(7)   تأهيل وتدريب الطلبة للإلتحاق ببرامج الدراسات العلي اوالعمل في المجال البحثي.

 

مخرجات التعلم

أن تكون للطلبة بعد دراسة مقررات المنهج الدراسى بنجاح الكفايات الأتية:

(1)   تمام المعرفة بالمفاهيم والمعارف والمهارات العامة التى تؤهل للعمل فى مجال تقانات إنتاج وتصنيع اللحوم وإدارة ووضع السياسات الخاصة بالمشاريع ذات الصلة وإدارتها.

(2)   إكتساب مهارات الإتصال ونقل التقانات الحديثة الخاصة بانتاج وتصنيع اللحوم.

(3)   القدرة على تحديد وتقييم مشاكل صناعة اللحوم وإيجاد الحلول لها.

(4)   المعرفة بأسس تصميم التجارب وتحليل البيانات وتفسير النتائج وكتابة وتحرير البحث.

(5)   القدرة على إدارة العمل فى مزارع إنتاج اللحوم ومصانع اللحوم بدرجاتها المختلفة وإعداد دراسات الجدوى الفنية.

(6)   المقدرة على إجراء البحوث العلمية المتعلقة بتقانات إنتاج وتصنيع وتصنيف وتسويق اللحوم.

(7)   إدراك قوانين  وأخلاقيات مهنة الإنتاج الحيوانى. 

(8)   مهارة التفاعل والتعامل محلياً وعالمياً.