المقرر الدراسي

الساعات المعتمدة

 حيو351 مقدمة فى إنتاج وتصنيع اللحوم

3 (2+1)

 ANI351Introduction to Meat Production & Processing

حيو352 مقدمة فى إنتاج وتصنيع الألبان

3 (2+1)

 ANI352 Introduction to Dairy Production & Processing

حيو353 مقدمة فى إنتاج وتصنيع الدواجن

3 (2+1)

 ANI353 Introduction to Poultry Production & Processing

حيو354 مقدمة فى إنتاج وتصنيع الأسماك

3 (2+1)

 ANI354 Introduction to Fish Production & Processing

حيو355 مقدمة فى علوم الحياة البرية

3 (2+1)

 ANI355 Introduction to Wildlife Sciences

حيو 356 تربية الحيوان

3 (2+1)

 ANI356 Animal Breeding

حيو 357 أساسيات تغذية الحيوان

3 (2+1)

 ANI357Principles of Animal Nutrition

حيو361 وراثة كمية

3 (2+1)

 ANI361 Quantitative Genetics

حيو362 فسيولوجيا عامة

3 (2+1)

 ANI362 General Physiology

عدد الساعات المعتمدة

27

 

توصيف المقررات:


إسم المقرر حيو351 مقدمة فى علوم وتقانة اللحوم ANI351 Introduction to MeatSciences & Technology

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر تعريف الطالب بأنواع سلالات وصفات حيوانات اللحوم والنمو والتطور وأهميته للحيوانات اللحم و العوامل المؤثرة عليه و طرق قياسهما الاستفادة منه في برامج التغذية وتكلفة الغذاء لانتاج ما يلبي حاجة السوق.

 توصيف المقرر:

 الشكل الظاهري لحيوان اللحوم- أنواع وصفات حيوانات اللحوم (أبقار- ضأن- ماعز- إبل(سلالات حيوانات اللحوم - نظم إنتاج اللحوم- نظم إنتاج اللحوم في المناطق المدارية - النمو والتطور - منحني النمو في الثديات - تطور الجنين والعوامل المختلفة قبل وبعد الولادة - عملية التمايز ونمو الأنسجة والعظام والعضلات والدهنية- الفرق في النمو بين الذكور والإناث- تأثير هرمونات الجنس علي النمو- تأثير التغذية والجنس معاً علي النمو - النمو التعويضي - محفزات النمو -طرائق قياس النمو والتطور- النمو والتطور فى حيوانات اللحوم - تقييم وتدريج الحيوان الحي.

 العملي:

  المحازير التي تتبع عند وزن الحيوان الحي- قياس الوزن الحي وحساب معدل النمو علي علائق مختلفة ومناقشة العوامل المؤثرة علي النتائج المتحصل عليها.قياس أبعاد جسم الحيوان- إستعمال أجهزة الموجات الصوتية لقياس مكونات الذبيحة أو جسم الحيوان الحي- التقييم العياني للحيوان الحي زيارة سوق الماشية زيارة المسلخ

 مخرجات التعلم

  ·  التعرف علي صفات وخصائص ونظم إنتاج حيوانات اللحم

  ·  قياس النمو والتطورلانسجة جسم الحيوان والعوامل المؤثرة عليها

  ·  تقييم وتدريج الحيوان الحي

 الكتب المنهجية

 1. المدخل لدراسة أساسيات علم سلوك الحيوان(2005): تأليف ابراهيم سليمان عيسى. دار هبة النيل للنشر والتوزيع - القاهرة - مصر

 2. Field, T. G. 2008. Scientific Farm Animal Production: An Introduction to Animal Science. 9th ed. Prentice Hall. USA.


إسم المقرر حيو352 مقدمة فى علوم وتقانة الألبان  ANI352 Introduction to Dairy Sciences & Technology

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر تمكين الطالب من معرفةأنواع حيوانات اللبن و سلالاتهاو خواص ومميزات مزارع الألبانوكذلك أنواع الألبان ومنتجاتها وأهميتها الغذائية والصحية.

 توصيف المقرر:

 واقع وأهمية قطاع الألبان في العالم - صناعة الألبان في الدول المتقدمة - نظم إنتاج الألبان في العالم والسودان -معوقات قطاع إنتاج وتصنيع الألبان في الدول النامية - سلالات إنتاج اللبن في العالم (أبقار،أغنام، ماعز، جاموس وابل) - أسـس إختيار وتقييم أبقار وثيران اللبن - أنواع مزارع الألبان وأسس إنشائها - رعاية قطيع اللبن - العمليات الحقلية في مزارع الألبان - العوامل الؤثرة علي إنتاج الألبان- الرعاية الصحية في مزارع الألبان- أنواع ونظم حفظ السجلات في مزارع الألبان.مكونات الألبان ومنتجاتها

 العملى:

  زيارة مزارع الأبان التقليدية والحديثة والمتخصصة - عروض فيديو لتوضيح صفات حيوان اللبن ومواصفاته والسلالات المحلية والعالمية - زيارة مصانع الألبان التقليدية والحديثة- قياس خواص ومكونات اللبن معملياً – تصميم وحفظ سجلات الألبان

 مخرجات التعلم

 بنهاية المقرر يكتسب الطالب المعارف و المهارات الاتية:

  ·  معرفة صفات وخصائص سلالات إنتاج اللبن في العالم ونظم إنتاج الألبان

  ·  الالمام بمعوقات قطاع إنتاج وتصنيع الألبان

  ·  إكتساب مهارات حفظ السجلات في مزارع

 الكتب المنهجية

 إنتاج ماشية اللبن ورعايتها(2002): تاليف محمد السنوسي بن عامر و صلاح حامد اسماعيل - جامعة عمر المختار- البيضاء- ليبيا.


إسم المقرر حيو353 مقدمة فى علوم وتقانة الدواجن  ANI353 Introduction to Poultry Sciences & Technology

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر زيادة المعرفة بمجال إنتاج الدواجن من خلال تعليم مقررات متميزة وحديثة تواكب التقانات المتطورة في مجال إنتاج وتصنيع وتسويق الدواجن.

 توصيف المقرر:

 تعريف الدواجن- التصنيف العلمى للدواجن- إنتاج الدواجن فى العالم- إنتاج القارات من لحم الدواجن (1950 - 2014)- إنتاج الدول المختلفة من لحم الدواجن (1950 - 2014) - إنتاج الدول المختلفة من البيض (1950 - 2014) - التعريف بعلوم إحياء الطيور والوراثة والتكاثر والتغذية ...الخ كإطار لفهم إدارة الاستراتيجيات المستخدمة في الإنتاج التجاري للدواجن.

 العملي:

 زيارات ميدانية لمزارع الدواجن المختلفة ، مصانع الأعلاف ،المجازر الآلية ومصانع منتجات الدواجن.

 مخرجات التعلم:

  طلبة مقتدرون على تصور هيكل صناعة الدواجن.

 الكتب المنهجية:

 كتاب دليل علم وتقانة الدواجن – التصنيع الاولي (2010) - ايزابل جريرو لاقرتا


إسم المقرر حيو354 مقدمة فى علوم وتقانة الأسماك ANI354 Introduction toFishery Sciences & Technology

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

اهداف المقرر تعريف الطالب بأنواع الأسماك و الاحياء المائية الاخرى وبيئاتها و تغذيتها و اهميتها الإقتصادية وطرائق انتاجها وتنميتها.

 توصيف المقرر:

 تصنيف والتعرف على الأسماك-طرائق التغذية الطبيعية والحركة والحس والتكاثر للأسماك فى البيئة المائية - المصادر الطبيعية للثروة السمكية - أهمية المصائد الطبيعية - وسائل الصيد - معوقات إنتاج الصيد - إنتاجية الأسماك من المزراع السمكية - أنشطة الإستزراع السمكى ومقوماته - وسائل تنمية المزارع السمكية.  

 العملي:

 زيارات ميدانية لمواقع الإنزال لتجميع عينات من أنواع الأسماك المختلفة للتعرف عليها- دراسة تصنيف وتشريح عينات من الأسماك- تجميع البيانات القياسية والتعددية بإستعمال المعادلات الرياضية والفحص المجهري-زيارة مزارع أسماك -السجلات الخاصة بالمزارع السمكية.  

 مخرجات التعلم:

  ·  التعرف علي الخصائص المميزة للأصناف المختلفة من الأسماك و بيئتها

  ·  ممارسةالعمليات الفنية اليومية والموسمية التى تتم بالمصائد والمزارع السمكية

 الكتب المنهجية:

 أساسيات إنتاج الأسماك: بيولوجيا - فسيولوجيا – تغذية (2000) -تأليف: أسامة محمد الحسيني يوسف وأشرف محمد عبدالسميع - الدار العربية للنشر والتوزيع - القاهرة - مصر


إسم المقرر حيو355 مقدمة فى علوم الحياة البرية  ANI355 Introduction to Wildlife Sciences

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر تعريف الطالب بالمعلومات والمصطلحات الاساسية فى مجال الحياة البرية و فوائد وقيم الحياة البرية و ربط برامج الانتاج الحيوانى بالثروات البرية

 توصيف المقرر:

 الحياة البرية (التاريخ - التطور- المفاهيم) - تعريف المصطلحات(إدارة الحياة البرية - صون الحياة البرية - المدى الموطنى - المستوطنة - المنتجع (الموئل) - الحيز - الحيزات المتقابلة - المتشابهات البيئية – المجتمع) - فوائد وقيم الحياة البرية (الفوائد الإقتصادية - الأيكلوجية - الفلسفية - الإجتماعية - الترفيهية - الجمالية – السالبة)- الإحتياجات الغذائية بين أنواع الحيوان البرى - الإحتياجات الغذائية بين الأفراد داخل نفس النوع - متطلبات المياه - متطلبات الحماية -  سلوك الحيوان البري - نمو المجتمعات والعوامل المؤثرة فيها (المقدرات الحيوية - المقاومة البيئية - الإفتراس - المجاعة - الصيد والظروف البيئية - الأمراض - الطفيليات - حوادث الطرائق) -طرائق تقدير أحجام الحيوانات البرية (المسوحات القطاعية - نقاط المراقبة - المسوحات الأرضية و الجوية - الأقمار الصناعية). 

 العملي:

  زيارة غابة السنط - زيارة ادارة الحياة البرية- زيارة متحف التاريخ الطبيعى- زيارة مزارع لتربية الغزلان والنعام والطيور- مشاهدة أفلام وعروض فيديو عن الحياة البرية

 مخرجات التعلم:

  ·  التميز بين أنواع البيئات المختلفة للحيلة البرية وأنواعها

  ·  التعرف علي الإحتياجات الغذائية بين أنواع الحيوان البرى

  ·  اكتساب مهارات طرائق تقدير أحجام الحيوانات البرية

 الكتب المنهجية

 (1)  الحياة البرية فى السودان (2006) - على سعد محمد - منشورات جامعة السودان المفتوحة الخرطوم

 (2)  اطلالة على عالم الطيور (2002) على سعد محمد -منشورات جامعة السودان المفتوحة الخرطوم


إسم المقرر حيو356 تربية الحيوان  ANI356 AnimalBreeding

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر تمكين الطالب من دراسة معينات الانتخاب وخطواته التى يمكن تطبيقها للتحسين الوراثى للثروة الحيوانية و دراسة نظم التزاوج والنتائج المتوقعة عند الاستخدام للتحسين الوراثى ومعرفة الصفات ذات الاهمية الاقتصادية فى صناعة الثروة الحيوانية وطرق قياسها

 توصيف المقرر:

 خواص الصفات الكمية والنوعية - مقومات التربية - النهج التربوى للصفات النوعية مقابل الكمية - الصفات ذات الجين الواحد(الصفات البسيطة) - الإنتخاب المظهرى أو الفردى والإنتخاب بين العائلات - الإنتخاب بين السلالات - إنتخاب الصفات المتعددة - شدة الإنتخاب - نظم التزاوج على أساس أداء الحيوان - نظم التزاوج على أساس التشابه الوراثى - التربية الخارجية - الخلط ( التضريب ).

 العملي:

  تمارين لمحتويات المقرر يدرس فيها الصفات النوعية والكمية الانتخاب ونظم التزاوج

 مخرجات التعلم:

  ·  التميز بين الصفات المية والنوعية المختلفة للحيوان

  ·  معرفة طرائق الإنتخاب المظهرى أوالفردى أو بين العائلات او بين السلالات

  ·  إكتساب مهاراتنظم التزاوج والنضريب

 الكتب المنهجيه

 1   مقدمة فى الوراثة الكمية (1992): تاليف دى.سى .فولكنر ترجمة محمد خير عبد الله - جامعة عمر المختار- البيضاء - الجماهيرية العربية الليبية 1992

 2  Khan, S. 2002.Principles of Genetics and Animal Breeding. Jaypee Brothers, Medical Publishers.India.


إسم المقرر حيو357 أساسيات تغذيةالحيوان NI357Principles of AnimalNutrition

الفصل الدراسى الخامس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر تعريف الطالب بمكونات المادة العلفية ومصادرها وامكانية الاستفادة منها ومعرفة أسس تركيب العليقة الموزونة لمختلف انواع الحيوانات .

 توصيف المقرر:

 مقدمة – الأساسيات للمتطلبات الغذائية لجميع أنواع الحيوانات المستأنسة (الاضطرابات الأيضية لمختلف المواد الغذائية الأمراض الغذائية – إعداد التراكيب العلفية - التركيب الكيميائى للمادة العذائية) - تصنيف العناصر الغذائية- الماء – الكربوهيدريتات - الدهون - البروتينات - المواد النتروجينية وغيرالبروتينية - العناصر المعدنية - الفايتمينات - المضافات العلفية - محفزات النمو - تحليل وتقييم مواد العلف- الجهاز الهضمى (لإحادية المعدة - المجترات - أشباه المجترات) -قابلية الهضم وطرائق قياسها- تصنيف مواد العلف على أساس المكونات- اساسيات موازنة العليقة- تغذية الحيوانات أحادية المعدة - تغذية المجترات- توزيع الطاقة في جسم الحيوان-موازنة الطاقة.

 العملي:

 طرق أخذ العينات- تقدير الرطوبه و الرماد وحساب الماده الجافه- تقدير البروتين الخام والنيتروجين اللا بروتينى (NPN) - تقدير الدهون - تقدير الألياف الخام - تقدير ألالياف غير الذائبة فى المنظفات الحمضية والمتعادلة (NDF+(ADF- تقدير اللقنين والسيليكا

 مخرجات التعلم:

  ·  تصنيف والتميز بين أنواع العناصر الغذائيةو تصنيف مواد العلف على أساس المكونات

  ·  المقدرة علي تحليل وتقييم مواد العلف

  ·  إكتساب مهارات طرائق قياسقابلية الهضم

 الكتب المنهجية :

 1. أساسيات تغذية الحيوان(2005) - خديجة عباس عبدالعاطي - مطبعة جامعة الخرطوم - السودان.

 2. أساسيات تغذية الحيوان والتغذية التطبيقية للمجترات (2008 محجوب جعفر الحاج - الخرطوم.

 3. McDonald, L.; Edwards, R.A and Greenhalg, D. 2003. Animal Nutrition. 6th ed. Edinburgh, London. UK,


إسم المقرر حيو361 الوراثة الكميةANI 361 Quantitative Genetics

الفصل الدراسى السادس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

اهداف المقرر تزويد الطالب بالمعارف الأساسية عن العمليات العشوائية والموجهة التي تكون وتغيرالتركيب الوراثي للعشائر وتمكين الطالب من إستخدام الطرائق الوراثية المستخدمة في وراثة العشائر والتطور وتحليل الصفات الكمية وأهمية الوراثة في ممارسات تربية الحيوان والإنتاج الحيواني

 توصيف المقرر:

 تكرارات الجين - تكرارات التراكيب الوراثية - قانون هاردى واينبرج - الإنتخاب الطبيعى- نماذج الإنتخاب- الإنتخاب ضد جينات فى حالات سيادة مختلفة الطفرة - إنسياب الجينات - الجنوح العشوائى والعشائر الصغيرة - النتائج الوراثية والمظهرية للتربية الداخلية Ft- Fst- F- حجم العشيرة الفعال- معاملات رايت للتربية الداخلية- تعدد المظاهر على المستوى المظهرى والجزيئى - النظرية الإنتخابية والحيادية -الصفات الكمية والنوعية -تأثيرات الجينات على العشائر-القيمة التجمعية - الإنحرافات السيادية والتفوقية- تقسيم التباين- المقاييس الوراثيةالشبه بين الأقارب - معاملات الإرتباط الوراثية والمظهرية.  

العملي:

 مسائل على حساب تكرارات التراكيب الوراثية -تكرارات الجينات الجسمية -المرتبطة بكروموسومX-- مسائل فى تأثيرات الهجرات - الطفرات -الإنتخاب على تكرارات الجينات- حساب معاملات التربية الداخلية - مسائل عن المكافئ الوراثي -المعامل التكراري - معاملات الإرتباط - سمنارات - حلقات نقاش

 مخرجات التعلم:

  ·  معرفة تأثيرات الجينات على العشائر و إنسياب الجينات و الجنوح العشوائى والعشائر الصغيرة

  ·  فهم معاملات الإرتباط الوراثية والمظهرية

  ·  إكتساب مهارات حساب تكرارات التراكيب الوراثية والإنتخاب  

 الكتب المنهجية

 1-  مقدمة فى الوراثة الكمية (1992): دى.سى .فولكنر ترجمة محمد خير عبد الله -جامعة عمر المختار - البيضاء الجماهيرية العربية الليبية.

 2- Hartl, D. L. and Clark, A. D. (2007). Principles of Population Genetics 4th ed. Sinauer Associates, Inc., publishers. Sunderland. UK.


إسم المقرر حيو362 فسيولوجيا عامةANI362General Physiology

الفصل الدراسى السادس

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

أهداف المقرر: تعريف الطالب بوظائف أعضاء وأجهزة الجسم المختلفة ودراسة العوامل التى تُؤثرعليها  

 توصيف المقرر:

 فسيولوجيا الخلية- سوائل البدن والتنظيم الحرارى-التوازن الحمضى القاعدى - الجهاز البولى : بنية و وظيفة الكلية ،ألية تكوين البولعلم الدم : تركيب الدم خلايا الدم ،تخثر الدم والاستتباب الداخلى الجهاز العضلى:العضلات الهيكلية الملساء وعضلة القلب الجهاز العصبى(المركزى والمستقل) مكونات ووظائف الجهاز العصبى المستقل فسيولجيا الغدد الصماء الجهاز الهضمى - الهضم فى المجترات واحادية المعدة.

 العملي:

 جمع عينات الدم تحضيرشريحة الدم وصبغها شكل خلية الدم العد التمييزى لخلايا الدم البيضاء تقديرالهيموجلوبين تقدير الحجم العام للدم - حجم خلايا الدم، تقديرالهضم الميكروبى فى المجترات الانسجة المستثارة - تحضير العصب والعضلة - النبضه العضلية البسيطة ومراحلها المختلفة

 مخرجات التعلم:

  ·  التميز بين أنواع خلايا الدم المختلفة للحيوانات المختلفة

  ·  التعرف علي وظائف اجهزه الجسم المختلفة و طرائق قياسها

  ·  إكتساب مهارات طرائق قياس سوائل البدن والحرارة

 الكتب المنهجية

 علم وظائف الأعضاء الغدد الصماء والهرمونات(2000)-عبدالله عبد الرحمن زايد ومحمد محمد خلف - جامعة عمر المختار- البيضاء- ليبيا.