المقرر الدراسي

الساعات المعتمدة

زرع233مقدمة فى الزراعة المستدامة

2 (2+0)

 AGRI233Introduction to Sustainable Agriculture

زرع234 مقدمة فى الإقتصاد الزراعي

2 (2+0)

 AGRI234Introduction to Agricultural Economics

زرع235 الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية

2 (2+0)

 AGRI235Agricultural Extension & Rural Development

زرع244 التمويل والتسويق الزراعى

3 (3+0)

 AGRI244AgriculturalMarketing

زرع245 أساسيات تصنيع وحفظ المنتجات الزراعية

2 (1+1)

 AGRI245Principles of Processing & Preservation of Agricultural Products

زرع246 أساسيات الإنتاج الحيوانى

2 (2+1)

 AGRI246Principles of Animal Production

زرع247 الكيمياء الحيوية

3 (2+1)

 AGRI247Biochemistry

عدد الساعات المعتمدة

16

 

 تفصيل المقررات:


إسم المقرر زرع 233 مقدمة فى الزراعة المستدامة AGR233 Introduction toSustainable Agriculture

الفصل الدراسى الثالث

عدد الساعات المعتمدة 2(2+0)

 *توصيف المقرر:

 مدخل- تعريف و مفهوم و خصائص التنمية الزراعية المستدامة- أبعاد التنمية الزراعية المستدمة البيئية والإقتصادية و الإجتماعية وتطبيقاتها في النظم الزراعية وإدارة الموارد الطبيعية الزراعية - الخصائص الرئيسة للأنماط الزراعية المختلفة وآثارها البيئية - الأنشطة البشرية وأثرها علي مكونات البيئة - التحديات والمشاكل ( تآكل قاعة الموارد الطبيعية، التربة الزراعية، القطاع النباتي، التنوع الحيوي والمياه) - التوازن بين التنمية والبيئة- الإصحاح البيئي- حماية و صيانة وإدارة الموارد الطبيعية المتاحة - العوامل المحددة للموارد الطبيعية - التوجهات الإدارية والسياسات والتقانات المؤثرة علي الأنشطة الزراعية- متطلبات وإستدامة التنمية الزراعية.

 * الأهداف:

 (1) التعرف على مفهوم وخصائص التنمية الزراعية المستدامة

 (2) التعرف على أبعاد التنمية الزراعية: البيئية ، الأقتصادية والإجتماعية

 (3) التعرف علي المشاكل والتحدياتالتى تواجه الزراعة المستدامة

 * المخرجات:

 (1) كيفية إدارة وإستخدام قاعدة الموارد الطبيعية وحمايتها من التدهور والإندثار بالتطبيق التقنى الرشيد لتلبية حاجات البشر للأجيال الحاضرة وتلك المقبلة

 (2) الوعى بالتحديات الرئيسة التى تواجه التنميةالزراعية المستدامة

 * العملي:

 منهج نظرى لا يُوجد عملى

 * المراجع:


إسم المقرر زرع234 مقدمة فى الإقتصاد الزراعى AGR234 Introduction toAgricultural Economics

الفصل الدراسى الثالث

عدد الساعات المعتمدة 2(2+0)

 *الأهداف:

 (1)تزويد الطالب بمفاهيم ومعارف علوم الإقتصاد الزراعى والتى تشمل فروع الإقتصاد الجزئي (الإنتاج والإستهلاك) ، لإقتصاد الكلى ، إقتصاديات التنمية الزراعية ، إقتصاديات الموارد والبيئة ، التسويق ، التمويل ، التجارة الدولية والقياسات الإقتصادية

 (2)اعداد الطالب لإستيعاب نظريات وتطبيقات ومفاهيم علوم الإقتصاد الزراعى

 (3)تدريب الطالب فى بعض التطبيقات المتعلقة بحسابات الموازنة المزرعية ، الناتج المحلى الإجمالى والإحصاء البسيط (المتوسط والإنحراف المعياري ) وتفسيراتها

 (4)رفع وعى الطالب باهمية الإقتصاد الزراعى فى إطار المستجدات المحلية والعالمية المعاصرة

 *توصيف المقرر:

 مقدمة - تعريف علم الاقتصاد - أقسام علم الاقتصاد (جزئي ، كلى) - المشكلة الإقتصادية - النظم الاقتصادية - الإنتاج - عناصر الإنتاج - دوال الإنتاج - أنواع الإنتاج - تكاليف الإنتاج ، نظرية الأسعار ، الطلب (مرونة الطلب ، تحليل الطلب) ، العرض (قانون العرض ، مرونة العرض)- توازن السوق - المنافسة والأسواق - أشكال السوق - تحديد الإنتاج والأسعار- الدخل القومي -طرائق قياس الدخل القومي.

 *العملى

 ينقسم العملي الى:

 مجموعات عمل لمراجعة الدراسة النظرية وإجراء التمارين باشراف مساعدى التدريس

 تقديم سيمنارات بواسطة الطالب

 دعوة محاضرين من مؤسسات إنتاجية وتسويقية من القطاع العام والقطاع الخاص

 زيارات ميدانية إلى المشروعات الزراعية

 زيارات ميدانية الى أسواق المحاصيل (أمدرمان والخرطوم بحري)

 *المخرجات:

 بنهاية المقرر يكتسب الطالب معارف فى مجال:

 فروع ومضامين علوم الإقتصاد الزراعى

 ربط النظريات الإقتصادية بالتطبيقات العملية بطريقة مبسطة لفهم العلاقة بينهما

 نظموهياكل الإقتصاد الزراعى ودوره فى المجتمع والإقتصاد القومى

 أهميةالأسواق الزراعية (المحاصيل الحقلية والبستانية وحاصلات الغابات والثروة الحيوانية والسمكية )

 معرفة العوامل المؤثرة على تحديد الاسعارمن خلال قوى العرض والطلب

 دورالسياسات والقوانين الاقتصادية والزراعية المؤثرة على الإنتاج الزراعى

 *المراجع:

 على جدوع الشرفات (2009). مبادئ الإقتصاد الزراعى - دار زهران للنشر والتوزيع - عمان- الأردن


إسم المقرر زرع235 الأرشاد الزراعى والتنمية الريفية AGR235 AgriculturalExtension &Rural Development

الفصل الدراسى الثالث

عدد الساعات المعتمدة 2(2+0)

 *الأهداف:

 (1)تزويد الطالب بمفاهيم ومعارف ومهارات فى علوم الإرشاد الزراعى والإتصال والتنمية الريفية واستخداماتها فى نقل التقانة وزيادة الوعى الجماهيرى

 (2)تدريب الطالب على استخدام تقانات الإتصال ومعالجة المعلومة الإرشادية

 (3)تدريب الطالب على تجهيز المادة المسموعة والمرئية الإرشادية وبثها للمستهدفين

 (4)تزويد الطالب بمفاهيم ومعارف علوم التنمية الريفية وكيفية اجراء المسوحات لتحليل العوامل المؤثرة فى التنمية وكيفية طرح الحلول الموضوعية لتحقيق تلك التنمية

 (5)تزويد الطالب بمفاهيم اعداد القيادات الريفية وبث الوعى لتقبل المبادرات والتقانات والإدارة الراشدة الملائمة للمجتمع والبيئة المحيطة

 توصيف المقرر: *

 الإرشاد الزراعي (المفهوم ، الأهداف ، المناهج ، الطرائق والوسائل) - دور الإرشاد الزراعي في الربط بين الباحث والمزارع (المنتج) لنقل وتبني التقانات وإرتكازه علي الطرائق الإتصالية لدعم التنمية في المجتمعات الريفية. التنمية الريفية (المفهوم والأهداف) - التنمية الريفية المستدامة والمتكاملة - الخدمات المؤسسية الداعمة للتنمية - السمات العامة لسكان الريف - أسباب الهجرة من الريف إلي الحضر والآثار الإجتماعية والإقتصادية المترتبة عليها.

 *العملى

 ينقسم العملي الى:

 مجموعات عمل لمراجعة الدراسة النظرية وإجراء التمارين باشراف مساعدى التدريس

 تقديم سيمنارات بواسطة الطالب

 دعوة محاضرين مختصين في مجال الإرشاد الزراعى وبث الوعى الجماهيرى والتنمية الريفية من مؤسسات انتاجية وتسويقية من القطاع العام والقطاع الخاص والقطاع الطوعى

 دعوة محاضرين من البحوث الزراعية والتداخل معهم من قبل مزارعين ومختصين من الإرشاد الزراعى لزيادة الفائدة من العلاقات القائمة بينهم

 زيارات ميدانية الى محطات البحوث والمشروعات الزراعية والمزارع الإيضاحية والمشروعات الطوعية وبرامج التنمية الريفية

 *المخرجات:

 بنهاية المقرر يكتسب الطالب معارف فى مجال:

 فروع ومضامين علوم الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية

 ربط النظريات بالتطبيقات العملية فى مجال الإرشاد الزراعى

 ربط وتمتين العلاقة بين البحوث والمنتجين

 رفع الوعى بين المزارعين لتقبل المبادرات الملائمة للمجتمع المستهدف

 نظمو هياكل الإنتاج الزراعي ودور الإرشاد الزراعى فى تهيئة المنتج المطلوب لمرحلة اقتصاديات السوق

 اهمية بناء القيادات المحلية وخاصة قيادات المرأة للاسراع بتحقيق التنمية الريفية

 التعامل ومخاطبة المجتمع الزراعى والريفى وتهيئته للمراحل المستقبلية بانتهاج الزراعة للأسواق بتبنى التقانات الملائمة ونظم الإدارة الحديثة للزراعة والتسويق

 *المراجع:

 (1) أحمد السيد العادلى (1972)- أساسيات علم الإرشاد الزراعى - دار المطبوعات الجديدة ، الإسكندرية - مصر.

 (2) أحمد كامل الرافعى - الإرشاد الزراعى : علم وتطبيق - معهد بحوث الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية - مركز البحوث الزراعية - وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى - 1991/1993 .

 (3) زكى حسين الليلة وسمير عثمان (1987)- مبادئ الإرشاد الزراعى - مديرية دار الكتب للطباعة والنشر - جامعة الموصل - العراق .

 (4) محمد محمد عمر الطنوبى (1998)- مرجع الإرشاد الزراعى - دار النهضة العربية للطباعة والنشر - بيروت

 (5) مختار محمد عبد الله - محاضرات فى أساسيات الإرشاد الزراعى - مطبعة كفر الشيخ الحديثة - 1996/1997 .

 (6) يحيى على زهران (1986) القيادة الريفية بين القدرة والرغبة والقبول - المؤتمر الدولى الحادى عشر للإحصاء والحسابات العلمية والبحوث الإجتماعية والسكانية ، جامعة عين شمس - مصر.

  (7) موسلي، مالكولم J. (2003) التنمية الريفية: مبادئ وممارسات (1 سنة النشر إد.). لندن [UA]: SAGE. ص 5. ISBN 0-7619-4766-3 .

 (8) وارد، نيل، براون، ديفيد لام (1 ديسمبر 2009)- ". وضع المناطق الريفية في التنمية الإقليمية" الدراسات الإقليمية 43 (10): 1237-1244. DOI : 10.1080/00343400903234696 .


إسم المقرر زرع244 التمويل والتسويق الزراعى AGR244 Agricultural Finance & Marketing

الفصل الدراسى الرابع

عدد الساعات المعتمدة 3(3+0)

 *الأهداف:

 (1) تزويد الطالب بمفاهيم ومعارف ومهارات فى علوم الإقتصاد الزراعى فى مجالات التمويل والتسويق الزراعى

 (2) تدريب الطالب للقيام بالعمليات المختلفة فى مجال التمويل والتسويق الزراعى

 (3) رفع وعى الطالب باهمية التمويل والتسويق الزراعى

 (4) المام الطالب بمبادئ و نظريات التمويل,التسويق الاساسية و تطبيقاتها فى مجال الزراعة بشقيها النباتى والحيوانى

 (5) تزويد الطالب بالمناهج النظرية لتحليل و تقييم نظم التمويل و التسويق وادارة المخاطر التمويلية والتسويقية للسلع والمدخلات الزراعية

 (6) إلمام الطالب بمجموع نشاطات تمويل وتسويق السلع والخدمات والمدخلات الخاصة بالإنتاج الزراعى

 (7)إلمام الطالب ببنيات و مؤسسات التمويل والتسويق الزراعى

 * توصيف المقرر:

 تعريف التمويل مع مراعاة التوجيه الإسلامى- إدارة التمويل- نظرية الموازنة الرأسمالية - التمويل الزراعي- التمويل الأصغر- أنواع القروض- التأمين الزراعي- إدارة المخاطر المالية- تكلفة التمويل.

 دور التسويق الزراعى في الإقتصاد - مفاهيم وإستراتيجية التسويق - المزيج التسويقى ( المنتج ، التسعير ، التوزيع ، الترويج ) - مؤسسات التسويق وموجهات الشرع الإسلامى- المتاجرة المستقبلية - الوظائف أو الخدمات التسويقية - الأسواق والوسطاء - الهوامش التسويقية - التكاليف التسويقية - تجارة الجملة والتجزئة - اختلافات الأاسعار المكانية والزمانية والجودة - تطبيقات فى تسويق المنتجات والمدخلات الزراعية - علاقة التسويق بالتجارة العالمية - تحليل الأسواق من خلال تحليل قيمة السلسلة - تحليل العرض والطلب وأثرهما على الأسعار وتكاليف الإنتاج - توقيت عمليات التسويق - أنظمة وأنواع وهيكلة الأسواق - المواصفات - التصنيف والتدريج - إدارة المخاطر - السياسات والتشريعات (سياسات التحديد الجبرى للأسعار) ورأى الشرع فى ذلك - خطط وإستراتيجيات السوق - المنظمات التسويقية العالمية - الإتفاقيات الدولية والتسويق - إتفاقية الجات ومنظمة التجارة العالمية - إتفاقية الشراكة الأوربية ، إتفاقية التجارة العربية الكبرى والكوميسا.

 *العملى:

 ينقسم العملي الى:

 مجموعات عمل لمراجعة الدراسة النظرية وإجراء التمارين باشراف مساعدى التدريس

 تقديم سيمنارات بواسطة الطالب

 دعوة محاضرين من مؤسسات إنتاجية وتسويقية من القطاع العام والقطاع الخاص

 زيارات ميدانية الى المشروعات الزراعية

 زيارات ميدانية الى مصارف التمويل الزراعى (البنك الزراعى ، بنك الثروة الحيوانية ، مصرف المزارع)

 زيارات ميدانية الى أسواق المحاصيل (امدرمان والخرطوم بحري) 

 *المراجع:

 (1) أحمد أحمد جويلى (1972) –مبادئ التسويق الزراعى-الطبعة الثانية - دارالهناء- القاهرة

 (2) بازرعة محمود صادق (1985). إدارة التسويق - الجزء الأول - الطبعة السابعة - دار النهضة العربية - القاهرة - جمهورية مصر العربية.

 (3) صبحي محمد اسماعيل و اخرون (1995) – التسويق الزراعي- دارالمريخ للنشر

 (4) محمد رشراش" مصطفي ،سامي الصناع ، زهير عبد الله ، احمد حميدة (1995)" التمويل الزراعي – مرجع للتدريس في الجامعات العربية –المكتب الإقليمي لمنظمة الأغذية و الزراعة للأمم المتحدة ، اللجنة الإقتصادية و الإجتماعية لغرب أسيا ، الإتحاد الإقليمي للائتمان الزراعي في الشرق الأدنى و شمال أفريقيا.

 (5) معهد التخطيط القومي ، المستجدات العالمية " الجاتو اروبا الموحده " و تأثيراتها على تدفقات رؤس الاموال و العماله و التجاره السلعية والخدمية " درالسة حاله مصر " 1995

 (6) عادل المهدى . (1993). التسويق الخارجى و تحديات المنافسة الدولية

 (7) Khols, R.L. and Joseph, N. Uhl. (1990). Marking of Agricultural products, 7th .ed., Macmillan publishing Company, New York, U.S.A.

 (8) Krause , K. R. (1989). Farmer buying selling strategies and growth of crops

 (9)Richard, L, . Khols Joseph N. Uhi . (2002). Marketing of agricultural products. Ninth edition, Prentice Hall

 (10)Stanley, J. Paliwoda. (1990). International marketing. Butterworth Heinemann, UK


إسم المقرر زرع245 أساسيات تصنيع وحفظ المنتجات الزراعية AGR245 Principles of Processing & Preservation ofAgricultural Products

الفصل الدراسى الرابع

عدد الساعات المعتمدة 2(1+1)

 *الأهداف:

 إكساب الطالب أساسيات إعداد وحفظ المواد الغذائية الخام والمصنعة

 * توصيف المقرر:

 مقدمة - أهم المنتجات الزراعية الأفريقيةوتصنيفها وفق موجهات الشرع الإسلامى- مشكلة الغذاء فى أفريقيا- التركيب الكيميائي للمنتجات الغذائية الأفريقية- تخزين وتلف المنتجات الزراعيية – طرائق الحفظ (بالحرارة ، التجميد ، التجفيف ، التخليل ، التشعيع ، التركيز-أمثله لتصنيعات المنتجات الزراعية النباتية والحيوانية- المشروبات الغازية والعصائر - المواد المضافة للأغذية - التعبئة والتغليف.

 *العملي:

 التركيب الكيميائي التقريبي للأغذية- حفظ الغذاء بالطرق المختلفة- تجهيز المواد الخام للتصنيع- تصنيع بعض المنتجات الغذائية- زيارة لمصنع مشروبات غذائية- زيارة لمصنع عصائر الفاكهة-

 *المخرجات:

 طالب قادرعلى حفظ المواد الغذائية

 *المراجع:

 Food Processing: Principles and Applications, (2014). 2nd Edition

 Stephanie Clark , Stephanie Jung&Buddhi Lamsal (Eds).


إسم المقرر زرع246 أساسيات الإنتاج الحيوانىAGR246 Principles of AnimalProduction

الفصل الدراسى الرابع

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

 *الأهداف:

 تعريف الطالب بالمناطق البيئية المختلفة للحيوان وسلالات الحيوانات وتوزيعها ونظم الإنتاج العالمية

 * توصيف المقرر:

 أهمية الإنتاج الحيوانى فى حياة ورفاهية الشعوب - توزيع الحيوانات الزراعية حسب البيئة الجغرافية في العالم والسودان - دراسة أنواع وسلالات الحيوانات الزراعية فى العالم والسودان - نظم تربية ورعـاية وتغذية المجترات الصغيرة والكبيرة والفصيلة الخيلية والإيل الدواجن والأرانب -طرائق التعامل مع الحيوانات والتحكم فيها لأغراض الفحص التلقيح والحلب العلاج- التمييز -إستخدام الوسائل الحديثه فى تعقب الحيوانات - المراحيل فى السودان. - الترقيم

 *العملى:

 زيارات ميدانية وإستخدام الوسائط المتعددة لمعرفة أنواع و سلالات حيوانات المزرعة العالمية - سلالات الدواجن و الأرانب العالمية - نظم الإنتاج الحيوانى - زيارات لمزارع حديثة وتقليدية

 *المخرجات:

 بنهاية المقرر يكتسب الطالب المعارف و المهارات الاتية:

*التعرف علي أنواع وسلالات الحيوانات الزراعية فى العالم

*التعرف علي نظم تربية ورعاية وتغذية حيوانات المزرعة

*إكتساب مهارات طرق التعامل مع الحيوانات والتحكم فيها للأغراض المختلفة

 *المراجع:

 (1) علم الإنتاج الحيواني المجلد الرابع تأليف انزمنجر - ترجمة محمد السنوسي بن عامر + حسن الحاج + محمد خير + بشير عون - منشورات جامعة عمر المختار- البيضاء - الطبعة الاولى 1995 .

 (2) Taylor, R.W. and Field, T. G. 2008. Scientific Farm Animal Production: An Introduction to Animal Science. 9th ed.Prentice Hall. USA.


إسم المقرر زرع247 الكيمياء الحيوية AGR247 Biochemistry

الفصل الدراسى الرابع

عدد الساعات المعتمدة 3(2+1)

 *الأهداف:

 (1) الإلمام بأسأسيات الكيمياء الحيوية

 (2) تطبيق التمثيل الغذائي

 *توصيف المقرر:

 مقدمة في كيمياء الخلية النباتية والحيوانية - تصنيف المركبات البيوكيميائية ، الخواص الكيميائية والفيزيائية للمركبات البيوكيميائية - الأهمية و التفاعلات الكيميائية للمركبات البيوكيميائية - تفصيل المركبات البيوكيميائية- الطاقه فى الكيمياء الحيوية - عمليات التمثيل الغذائى (الأيض) للمركبات الحيوية - هدم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والتكامل بينها- التحولات بين الكربوهيدرات والدهون والبروتينات - بناء المركبات الحيوية - بناء الكربوهيدرات وعملية البناء الضوئي- بناء الدهون والبروتينات.

 *العملي:

 تحليل مكونات الغذاء الكبرى والصغري- التفاعلات الكيميائية بين المكونات- التفاعلات الإنزيمية- التفاعلات اللاإنزيمية- التغيرات التي تحدث في مكونات الغذاء- تطبيقات معملية على التمثيل الغذائي

 *المخرجات:

 طالب قادر على تطبيق أسس الكيمياء الحيوية للغذاء على تصنيع المنتجات الغذائية

 *المراجع:

 (1) Lehninger Principles of Biochemistry Fifth Edition 2012.

 (2) Biochemical Pathways: An Atlas of Biochemistry and Molecular Biology (2012). Second Edition.Eds. Gerhard Michal & Dietmar Schomburg